柿子醋中含有大量的醋酸，氨基酸，葡萄酸等之類的物質(zhì)，柿子醋具有減低血糖，降低高血壓的功效，特別適合一些兒童食用。同時，柿子醋還具有抗氧化的作用，能夠在一定程度上起到延緩衰老的作用。醋療能夠使身體的小血管擴(kuò)張，增強(qiáng)皮膚的血液的循環(huán)速度，能夠起到美白嫩膚的作用。此外，經(jīng)常的飲用柿子醋能夠中和體內(nèi)的酸堿平衡，能夠有效的起到防癌抗癌的作用。