綠豆這種植物在中國已經有上千年的歷史了，從古至今都是人們家中的常備飲品。綠豆制成的飲品多種多樣，且多呈綠色。綠豆最大的功效是可以清熱解毒，它的皮可以清熱，肉可以解毒。通常在炎熱的夏天喝一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯對于消暑是有很大作用的，但是過猶不及，什么東西都不能吃多了，綠豆再好也要適量。綠豆中也含有豐富的營養(yǎng)成分，很多成分對于降壓降脂，治療燒傷，抗衰老都有一定的效果。