做面食的原料很簡(jiǎn)單一般有，面粉，村凈水，白糖，酵母等等，做面食的第一步就是揉面，一直要把面揉到表面十分的光滑，沒小顆粒。然后再用刀切開，只要面團(tuán)里面沒什么小眼就行了，然后揉成饅頭的形狀，放入蒸籠，將鍋內(nèi)的水燒開，蒸饅頭的原理主要是用蒸汽幫助快速膨脹發(fā)酵，蒸一個(gè)小時(shí)左右饅頭就熟了。包子的作法和饅頭很相似，只需要包入餡料即可。
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吳蟄2015-06-21 00:00:00
