首先要注意一下對(duì)牛肉排骨的選擇，一般來(lái)說(shuō)選擇用牛腩或者是牛的腱子肉會(huì)比較好。煮之前先用開(kāi)水適當(dāng)?shù)钠幌拢サ粢恍┡K東西，在燉之前，要用少量的油將牛肉給炒一下，燉的時(shí)候在添加一些姜進(jìn)去，可以去腥。排骨平時(shí)可以選擇跟土豆，海帶，玉米一起燉，營(yíng)養(yǎng)味道都會(huì)更好。排骨能夠補(bǔ)鈣，但是吃排骨的同時(shí)，最好再搭配一些維生素D還有降鈣素。促進(jìn)吸收。