狗肉性溫和，具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛，非常有效。

狗肉的做法很多，可以煮著吃狗肉，但是如果狗肉做不好的話會(huì)有很大的腥氣，要除腥氣的話首先用清水浸漂一會(huì)看到肉發(fā)白，血?dú)馓貢?huì)影響肉的味道，放多少調(diào)料都不行。還要除去肉夾氣的時(shí)候用淡鹽水泡幾個(gè)小時(shí)，溫水洗凈然后加調(diào)料腌制幾個(gè)小時(shí)，然后燉著吃就比較好吃，燉的時(shí)候多加點(diǎn)料酒，燉出來(lái)的狗肉湯也非常鮮美。如果炒著吃也可以，也是跟前邊的步驟一樣去掉腥味和夾氣味之后切成片再炒。