西紅柿里面含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃西紅柿對人的身體有很大好處。但是要注意的是，西紅柿要煮熟吃，不要生吃，因為西紅柿煮熟吃比生吃更有營養(yǎng)。

要判斷西紅柿是酸性食物還是堿性食物，不是靠味覺上來判斷，也不是靠PH值大小來判斷，而是當你吃下某種事物以后，經(jīng)過人體代謝功能以后來判斷里面的無機鹽是

酸性還是減性。經(jīng)專家研究發(fā)現(xiàn)，當人們吃下西紅柿的時候經(jīng)過人體形成代謝功能所產(chǎn)生的無機鹽屬于堿性。所以確定西紅柿屬于堿性食物。