您好，辣椒是所有蔬菜中含有維生素C最高的，含有能促進(jìn)食物吸收的氧化酶，可以加速食物的帶著，是日常生活中避免不了的調(diào)味品和一種蔬菜，辣椒性熱，是堿性的食物，很多地區(qū)喜歡用辣椒和肉一起炒這樣是非常的科學(xué)的，因?yàn)槿馐撬嵝缘氖澄?，而辣椒是堿性的食物，辣椒炒肉可以綜合一下肉的酸性，對人體健康有很大的好處，但是，如果體內(nèi)火旺的人，或者是有痔瘡的人是不可以吃太多的辣椒的，不然會加重上火和痔瘡。