鯽魚(yú)湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，建議你先把魚(yú)清理干凈了，不要把魚(yú)膽弄破，然后放油燒熱再把魚(yú)稍微的煎至金黃，然后撈出來(lái)，再把蔥姜爆出香味，再把魚(yú)一起放進(jìn)去倒水，水要淹沒(méi)魚(yú)，但是不要太多，以免味道不夠香濃，最后放少量白糖，鹽，味精，湯藥熬成奶白色的，起鍋的時(shí)候放些蔥花，就可以了。更好吃的還可以放些豆腐，或者蘿卜絲，或者是通草等，都是不錯(cuò)的。