臭豆腐的制作流程是需要注意的，尤其是每隔細(xì)節(jié)都是比較的關(guān)鍵的。首先是需要將豆腐切成的小片的，然后放置的比較的通風(fēng)但是沒(méi)有陽(yáng)光的房間里面的，之后需要放入的霉菌進(jìn)行的發(fā)酵的，知道是出現(xiàn)的長(zhǎng)有的一些的毛的時(shí)候就是可以的了。之后也是會(huì)有一些的臭味飄出來(lái)的，臭豆腐畢竟主要是油炸類的食物的，對(duì)于的身體健康是不利的，最好是少吃的，注意飲食的規(guī)律化的。