蛋炒飯既簡(jiǎn)單方便、省時(shí)間又有很好的口感，很多人專(zhuān)門(mén)把飯煮熟來(lái)炒著吃。蛋炒飯的做法根據(jù)地方飲食不同，每個(gè)人可能存在一定的差異。一般常規(guī)做法是將簡(jiǎn)單先油煎、搗碎，待金黃色之后放入米飯一起翻炒即可，可以依據(jù)個(gè)人口味，加入適量的其他配菜，胡蘿卜絲、肉丁等，可適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)素的。也可以先放米飯，炒勻后，將攪拌過(guò)的雞蛋澆在米飯上，米飯也變致金黃，色香味俱全。