黑的具有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷酸，而且還有豐富的黑色素，經(jīng)常食用可以幫助頭發(fā)變得烏黑發(fā)亮。最好的黑豆是又大又圓的，這樣的黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更高，可以起到健脾補(bǔ)腎的作用，還有活血利尿的功效。黑豆配合其他的食材可以做出營(yíng)養(yǎng)又美味的菜品，例如黑豆雞爪，黑豆燉豬蹄都是有很滋補(bǔ)的作用，對(duì)于女性有很好的養(yǎng)顏美容的功效。但是平時(shí)也不要只食用黑豆一個(gè)品種，也可以配合其他的豆制品食用。