核桃的營養(yǎng)價值是很高的，是有名的抗氧化食物，老年人和絕經(jīng)期婦女只要每天服用幾個核桃，就可以保護心血管，預(yù)防冠心病，因為核桃含有豐富的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)，核桃是很好的健腦食物，治療神經(jīng)衰弱也是很有效果的。對老年性的頭暈、失眠、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀，可以起著滋補治療作用。核桃去皮只需浸在熱水幾分鐘就很容易把皮剝開了。
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梁鎧2015-06-26 00:00:00
