你好，隨著社會(huì)不斷發(fā)展，人們的健康越來(lái)越受到關(guān)注。同仁堂人參是一種非常好的養(yǎng)生保健食材，也是一種藥材，深受人們的喜愛(ài)。那么如何選購(gòu)成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)，下面就教你如何選購(gòu)：

　　一、不選抽溝嚴(yán)重、堅(jiān)而不實(shí)的人參產(chǎn)品。無(wú)論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有兩種可能：一是參齡短;二是加工過(guò)程中管理不當(dāng)，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中，容易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。

　　二、不要選根破肚開(kāi)裂的人參，以及參根形體碎小，無(wú)光澤的人參。根破肚開(kāi)裂的人參，漿液外溢，營(yíng)養(yǎng)成分流失;外生內(nèi)熟、有生心，在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟，不利于保存。對(duì)紅參來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購(gòu)買時(shí)一定要選擇根較大、形態(tài)完整有光澤的人參產(chǎn)品。