你好，大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經(jīng)過必需的高溫?zé)境绦驎r(shí)，其中的氨基酸和糖會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生丙烯酰胺，所以具有致癌危險(xiǎn)。而大麥茶屬傳統(tǒng)飲品,冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化的功能。所以不會(huì)致癌，還能治療消渴除熱，益氣調(diào)中，補(bǔ)虛，壯血脈，養(yǎng)顏色，實(shí)五臟，化積食，涼血止泄等癥狀。大麥茶含有特定抗癌物質(zhì)，對(duì)癌癥有一定的預(yù)防作用。飲用大麥茶不會(huì)引起失眠，長(zhǎng)期飲用具有保護(hù)胃粘膜、降低膽固醇及改善便秘等功效。好處很多!因此，兩者互相抵觸，不會(huì)致癌!