亞麻籽油能提高人體免疫力，抑制衰老，促進(jìn)人體吸收的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是對(duì)于老年人，可以腦血管病和高血脂等疾病的產(chǎn)生。作為食療是接近人們生活飲食，更為健康。而平時(shí)可以做山藥紅棗排骨湯和蝦皮雞蛋羹，這兩種比較營(yíng)養(yǎng)和簡(jiǎn)單。

　　其做法有：1、山藥紅棗排骨湯，原料山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生姜2片、鹽適量，亞麻籽油15毫升。制作方法：山藥去皮、切小塊;排骨洗凈、汆燙后去血水備用。鍋中加清水煮滾后，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。待其快煮好時(shí)，放入紅棗、姜片，再稍微煮一下，滴入亞麻籽油即可。2、蝦皮雞蛋羹，材料：蝦皮10克，雞蛋1個(gè)，亞麻籽油10毫升。方法：將雞蛋放碗里，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，滴入適量亞麻籽油便可食用。