蜂花粉含有非常豐富的營養(yǎng)成分，其中具體有：

　　1、蛋白質。蜂花粉中的蛋白質含量比較豐富，一般為20%~25%，由于其氨基酸的比例恰到好處，在營養(yǎng)學上花粉蛋白質被稱為完全的蛋白質或高質量蛋白質，它是人體細胞及組織不可缺少的組成成分。

　　2、氨基酸。蜂花粉中的氨基酸不僅種類齊全，而且含量很高，比富含氨基酸的牛肉、雞蛋、干酪高出5~7倍。

　　3、脂類。蜂花粉中的脂類物質含量較低，一般為5%~10%。因此，花粉是一種高蛋白低脂肪食品。

　　4、碳水化合物。蜂花粉中碳水化合物含量比較豐富，一般為40%~50%。其中主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糊精、半纖維素、纖維素、糖胺聚糖等。

　　5、維生素。蜂花粉是維生素物質的濃縮物，含量高，種類全。花粉中的維生素以b族維生素較為豐富，包括b1、b2、b3、b5、b6、b12等，還含有胡蘿卜素、類胡蘿卜素、生物素、維生素e、c、p、d。

　　6、有機酸。蜂花粉中含有豐富的有機酸物質，主要有羥基苯甲酸、原兒茶酸、沒食子酸、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、香莢蘭酸、阿魏酸、對羥基桂皮酸、綠原酸、三萜烯酸、植酸等。

　　7、礦物質?；ǚ壑械牡V物質其含量極豐富，除了含有碳、氫、氧、氮及鈣、氯、磷、鉀、鈉、鎂、硫、硅等常量元素外，還有多種微量元素，如有人體必需的鐵、碘、銅、鍶、鋅、錳、鈷、鉻、鎳、硒、氟、錫、釩等微量元素。