杭白菊由黃菊、洋菊而成。而黃菊花富含豐富的氨基酸，可補充各種微量元素，可抗病原體，增強身體抵抗力。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降溫、清肝明目、提神、利尿的作用。其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧所以化，防衰老等功效。煮杭白菊對大腸桿菌及霍亂弧菌等都有抑制效用。常服菊花煎劑，對心臟有明顯擴冠和增加冠脈流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降壓預防心絞痛。