怎樣分辨辣木籽的質(zhì)量好壞? 辣木籽，辣木樹的種子，可食用部分為種仁?？谖端苹ㄉ?，苦澀，飲水后回甘明顯。辣木在印度已有4000多年栽培歷史，印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為辣木可以預(yù)防300多種疾病，并稱為“神奇之樹”。據(jù)有關(guān)資料介紹，辣木籽具有較好的降血壓、降血脂、降血糖的作用，排除宿便效果較為明顯。那么，怎樣分辨辣木籽的質(zhì)量好壞? 辣木籽好不好，一看二嘗1看外形：1.看形狀，看起來籽發(fā)白、發(fā)灰，不飽滿，有的甚至是扁而干癟，是沒有發(fā)育成熟的籽，營(yíng)養(yǎng)成份大打折扣。2.品嘗,辣木籽的味道因人而異，不同體質(zhì)的人，不同的味道，這也是辣木籽的神奇處之一。通過品嘗辨別品質(zhì)就不容易了?？擅鞔_的是：因?yàn)槟愕纳眢w狀況，出現(xiàn)苦、酸、澀、腥、甜等味，是正常的。但不會(huì)出現(xiàn)極苦、極澀、極酸、極腥。當(dāng)然，這個(gè)程度只能開個(gè)人感覺。重要的是，如果嚼完咽下后，嘴里完全是甜的， 是比較好的籽。