肉蓯蓉在南方地方是比較常吃的，平時一般是用來制作肉蓯蓉烏雞湯的，這種食物的味道比較甘甜，而且可以起到補(bǔ)腎益精以及潤腸通便的作用。其做法是：首先將烏雞砍大塊，肉蓯蓉洗凈后拍碎，黨參洗凈后切小段，紅棗洗凈后去核，栗子去殼，黃芪、淮山、枸杞洗凈。然后燒開水把雞塊燙掉污血和多余油脂。把所有材料放進(jìn)湯鍋里，加水開大火燒開改小火，若是高壓鍋再煲40分鐘，若是其他鍋再煲2個小時。最后，把湯煲好后放鹽，用勺子攪動均勻后即可食用。其主要功效是補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血，適合肝腎兩虛造成的精血虧損、腰膝酸軟、男性陽萎、女性不孕等癥。對人們有很好的效果。