內(nèi)酯豆腐和普通鹵水豆腐的方法差異不大，特別是內(nèi)酯豆腐也可以用作麻婆豆腐等，需要的調(diào)料一般是海鮮醬油，辣椒油，蔥花，味精等，依據(jù)人群口味調(diào)成汁淋在豆腐上，簡單美味，還保持了豆腐原來特有的鮮嫩。另外需要注意的是，由于內(nèi)酯豆腐非常的嫩，所以如果做豆腐湯菜不宜久煮，通常都是菜做好后然后將內(nèi)酯豆腐加入其中，過兩下火也就熟了。
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周軍2015-06-12 11:03:54
