堅(jiān)果中含豐富的維生素Ｅ，維生素Ｅ在維持肌肉組織的正常機(jī)構(gòu)和代謝，特別是在肌肉收縮期間的能量供給和鈣離子攝取和釋放有著重要的作用，是延緩衰老非常重要的成分。堅(jiān)果類的有：腰果、核桃、榛子、花生等，由于這些食物富含油脂，所以不宜過多食物，以防肥胖。

具有＂抗癌明星＂之稱的花椰菜，含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｃ，還有一種特有的抗氧化物質(zhì)，集所有抗氧化物質(zhì)于一身了。它的抗氧化效果非常的強(qiáng)，比其它的食物更為優(yōu)良。