一、當(dāng)歸

常有“歸頭補(bǔ)血、歸身養(yǎng)血、歸尾破血、全身活血”的說(shuō)法。當(dāng)歸有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效。當(dāng)歸是中醫(yī)常用藥，被譽(yù)為“血中圣藥”。臨床常用于治療女性月經(jīng)病，例如痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等。制作方法：將當(dāng)歸切成薄片，取5-10克煮水或泡水當(dāng)茶飲。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當(dāng)歸。

二、阿膠

可促進(jìn)血中紅細(xì)胞和紅蛋白的生成，還能促進(jìn)鈣的吸收。多用于治療各種出血或貧血等。

制作方法：選優(yōu)質(zhì)的阿膠1克，砸碎后，放入大碗里加入兩小勺黃酒，放入蒸鍋蒸至阿膠全部融化，加入少量紅糖，待糖融化后滴入數(shù)滴黃酒出鍋。還可以用小棗、核桃、芝麻等放在碗中，用微波爐高火加熱2分鐘，上下翻動(dòng)后再加熱1分鐘即可食用。

三、桂圓肉

桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中含鐵量屬相當(dāng)豐富的，用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄铮瑢?duì)于孕婦、兒童不適合。