你好，苦杏仁營養(yǎng)價值有：1、有益于心臟的脂肪杏仁里的飽和脂肪酸含量很低，它含有豐富的有益于心臟健康的單不飽和脂肪酸。有研究證明，這種物質可以降低膽固醇。 2、富含抗氧化物，如維生素E杏仁中含有維生素E，20至25顆杏仁中的維生素E則占日攝入量的35％。研究顯示，維生素E能夠有助于通過減少阻塞動脈的膽固醇的含量來避免心臟病發(fā)病。 3、豐富的植物化學成分杏仁中包含有特殊的、被稱為“植物化學成分”的天然物質，它可以幫助對付癌癥，避免心臟病發(fā)作以及其它因年齡而導致的問題。 4、大量礦物質杏仁含有一系列的礦物質，包括鎂、鉀和鈣等。有研究表明，這些物質能夠有助于保持血壓水平正常。 5、極好的纖維杏仁富含纖維，可以消除饑餓感（對控制飲食很有效）。