你好，牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃，榮成人多叫它“海蠣子”，是海產(chǎn)品中的珍品，肉肥爽滑、味道鮮美。其中，牡蠣的含碘量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出牛奶和蛋黃，素有“海洋中的牛奶”之美稱。因此，在西方，牡蠣被譽(yù)為“神賜魔食”，日本人則稱其為“根之源”，可見(jiàn)牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。并且牡蠣所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用有益智健腦的作用。肝糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率，經(jīng)常食用牡蠣，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。希望我的回答能夠很好的幫助到你。