平時吃什么來保護肝臟

1.姜黃素

咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一。許多研究證實姜黃素具有很高的保健價值，對預防老年癡呆癥和某些癌癥有顯著效果。

2.脂肪

許多人認為脂肪是肝臟的敵人。事實上，無論是否有脂肪肝，脂肪都是肝臟的基本營養(yǎng)。沒有它，肝臟就不能正常工作。為了提高和保護肝臟，每天食用的食物中脂肪和蛋白質(zhì)的比例優(yōu)選分別為20%，其余60%為碳水化合物，肝臟需要脂肪，但這并不意味著脂肪過多，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦和其他低脂食物是首選。

3.蛋白質(zhì)

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松仁等“高蛋白、低熱量”的食物是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維護工人”，可以修復肝細胞，促進肝細胞再生。

4.糖類

大多數(shù)人不知道糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%。如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，肝功能就會受到影響。糖也可以合成一種叫做肝糖原的物質(zhì)，它儲存在肝臟中，可以防止被攝入體內(nèi)。