肝臟就像中央銀行，負(fù)責(zé)管理人體三種主要貨幣(氣體、血液和水)的循環(huán)。情緒、睡眠、飲食甚至藥物都影響肝臟的疏通和排泄功能。

1.多吃綠色食品

綠色食品有利于肝氣的循環(huán)和代謝，緩解疲勞和肝郁，多吃深色或綠色食品，如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

2.肝臟喜歡吃糖

大多數(shù)人不知道糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%。如果一個(gè)人長時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，肝功能就會受到影響。糖還可以合成一種叫做肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止體內(nèi)攝入的毒素對肝細(xì)胞造成損害。除了糖尿病患者，普通人可以根據(jù)他們的體重計(jì)算出他們每天應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重服用1克糖。體重60公斤的成年人每天攝入的糖不應(yīng)超過60克。

3.多吃蛋白質(zhì)食物

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松仁等“高蛋白、低熱量”的食物是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維護(hù)工人”，可以修復(fù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。正常人每天應(yīng)該攝入90克以上的高質(zhì)量蛋白質(zhì)。對于肝功能受損或衰弱的人來說，多吃高蛋白食物更有利于肝臟的恢復(fù)和防止進(jìn)一步損傷。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不應(yīng)少于80克?；加懈斡不簧儆?00g。

4.維生素A可以抗肝癌

肝臟是人體維生素的“倉庫”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，倉庫儲存維生素的能力也會下降。研究表明維生素A可以保護(hù)肝臟，防止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增殖。它能恢復(fù)正常組織的功能，幫助化療患者降低癌癥復(fù)發(fā)率。

男性維生素A的日攝入量為800微克，女性為750微克。切勿超過3000微克以避免肝臟損傷。一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就足夠日常食用了。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟魚肝油和乳制品也含有大量維生素a。