1、抗氧化。維生素C是一種強(qiáng)氧化劑，可以有效清除人體自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效

2、促進(jìn)鐵的吸收。維生素C有抗氧化作用，并可將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促進(jìn)鐵的吸收。

3、提高免疫力。維生素C可以促使人體產(chǎn)生大量的干擾素（干擾素為具有抗病毒活性的蛋白質(zhì)），從而提高人體的免疫功能，預(yù)防各種感染性疾病的發(fā)生。

4、加速傷口愈合。維生素C可以促進(jìn)骨膠原的生物合成，促進(jìn)傷口的愈合。

5、預(yù)防牙齦出血。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)，易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。

6、預(yù)防動(dòng)脈硬化。維生素C可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。