黑松露是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，色澤介于深棕色與黑色之間，它的氣味像多年未洗的床單所發(fā)出的氣味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可以壯陽(yáng)、抗衰老、抗腫瘤、提高記憶力以及提高免疫力等，其中以云南黑松露品質(zhì)品質(zhì)較好，其價(jià)格每斤在150元左右，當(dāng)然即使是云南黑松露，也會(huì)品質(zhì)的高低之分，所以在購(gòu)買的時(shí)候，一定要選擇足夠干度、紋理清晰、香味清新、厚度適中以及菌肉飽滿的黑松露。