銀耳湯自古以來(lái)就是一個(gè)很好的甜品。有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還有很好的美容效果。銀耳中有天然的膠質(zhì)，長(zhǎng)期服用能夠滋潤(rùn)皮膚，祛除黃褐斑和雀斑。銀耳不僅是一種可食用的菌類(lèi)，還具有一定的藥用價(jià)值。能夠補(bǔ)血、益氣、生津、止咳、潤(rùn)肺等很多的功效。對(duì)于老年人和女性還有患病的人尤為適宜。對(duì)于老年人常見(jiàn)的慢性支氣管炎、高血壓、血管硬化的人都有很好的作用。