比較推薦云南所產(chǎn)的皂角米，不管是人工種植的還是野生的，云南出品都要好一點(diǎn)，因?yàn)樗鄬?duì)來(lái)講顆粒要飽滿很多，而且里面所含有的植物膠原蛋白相比之下也比較高，顏色是非常純正的淡黃色，特別是當(dāng)你煮完以后吃的時(shí)候，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)兩個(gè)地方的產(chǎn)品口感完全不一樣，云南產(chǎn)的皂角米，它的口感會(huì)更糯一點(diǎn)，也會(huì)更粘稠一點(diǎn)，而其余地方它的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)就不是那么好。