都沒有太大的差別，都是可以的。只是生吃酸棗仁和吃熟的酸棗仁，它們的功能區(qū)別在于對(duì)于那些比較嗜睡的人來講，用生酸棗仁就可以。而如果需要改善和緩解其他病癥的話，吃炒熟了以后的效果會(huì)更好，比如說拿來降血壓，降血脂或者保護(hù)心血管系統(tǒng)，就用炒熟以后的酸棗仁會(huì)更棒。但要提醒的是，對(duì)于胃部健康不是很好的人來說還是不要吃它了，因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)引發(fā)其他的現(xiàn)象出現(xiàn)反而得不償失。