山藥和以下食物相克，所以不可以一起吃：

山藥中含豐富的維生素c，豬肝中含有銅、鐵、鋅等微量元素，維生素c遇到金屬離子，會(huì)加速氧化和破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而山藥與甘遂，山藥補(bǔ)腎、健脾、潤(rùn)肺，甘遂瀉水，能刺激腸管，增加腸道蠕動(dòng)，產(chǎn)生泄瀉作用，這兩種作用完全相反，不能同時(shí)服用。

山藥含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物合用時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。