大蒜發(fā)酵后，變成了黑色，具有抗氧化、抗酸化的作用。最好的時間是吃午飯的時候，大蒜的辛辣氣味本身已經(jīng)被逐步消除，但對身體的營養(yǎng)價值仍然存在其中，黑蒜具有較高的營養(yǎng)價值，可以提高人體免疫力，恢復(fù)身體疲勞，對于維持人體健康有很大作用。黑蒜經(jīng)發(fā)酵，酸甜可口，食用后無蒜味，不會引起上火，是一種很好的保健食品。
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成珊2020-02-12 11:53:40
