茉莉花茶并不是屬于綠茶的，茉莉花茶屬于花茶。花茶類的都是屬于再加工茶的，茉莉花茶本質(zhì)上是將茶葉還有茉莉花直接混合而制成的一款花香茶。雖然茉莉花茶的茶湯色是呈現(xiàn)黃綠明亮的，葉底也會(huì)呈現(xiàn)一種很嫩綠的顏色，但并不是綠茶的。這款茶是一種新葉茶，是一種經(jīng)過烘干之后的一種保健茶，泡起來的茶湯顏色是很鮮亮的，所以很多人都喜歡喝它的原色，是一款不需要發(fā)酵的養(yǎng)生茶。