黑蒜過期是不能吃的。黑蒜是一種膳食補(bǔ)充劑，是經(jīng)過一定發(fā)酵得來的，但是它同樣在過期之后也不能食用，一旦過期黑蒜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)丟失，并且還很有可能存在一些細(xì)菌或者是霉菌，若是吃了可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響，不宜再食用。平時(shí)建議大家要在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)進(jìn)行食用，另外購(gòu)買黑蒜的話，推薦龍潤(rùn)生黑蒜，它經(jīng)過篩選、清洗、酶化、干燥等制作流程，經(jīng)過90天發(fā)酵而來，品質(zhì)是比較好的，效果也不錯(cuò)。