黑苦蕎和黃苦蕎的區(qū)別：1、外觀：黑苦蕎的外觀是純黑色的棱角凹槽比較深，而且表面比較粗糙，有黑珍珠之稱。黃苦蕎的外表顏色為金黃色，其出的全胚芽茶顆粒相對較大和完整。2、功效：黑苦蕎屬于純天然珍貴的營養(yǎng)食品，能夠改善血管的狀況，延緩衰老和強(qiáng)肌體免疫力。黃苦蕎營養(yǎng)豐富，和黑苦蕎有著一個(gè)共同的效果是延緩衰老，除此之外，還有清腸排毒和預(yù)防便秘的效果。

黑苦蕎具有非常高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，被稱為五谷之王。所以從營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值方面來講，黑苦蕎要比黃苦蕎會(huì)更具有價(jià)值。