赤蘚糖醇是一種甜味劑，對(duì)身體是沒(méi)有危害的。赤蘚糖醇在自然界中是廣泛存在的，在很多的食品種都含有這成分。赤蘚糖醇還是一種很強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠消除自由基對(duì)于健康造成的傷害，另外它的熱量也很低，服用之后也不會(huì)直接參與糖代謝，不會(huì)造成牙齒損傷，也不利于口腔細(xì)菌的滋生，能夠更好的保護(hù)口腔。在烘焙食品當(dāng)中添加的時(shí)候一定要注意添加用量，過(guò)多過(guò)少都會(huì)影響口感。