大蒜素的功效主要表現(xiàn)在三大方面：　　(1) 防治高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦動脈硬化引起的頭暈、頭痛以及中風偏癱后遺癥等心腦血管疾?。弧　?2) 消炎、殺菌、滅 病毒，提高免疫力，能調(diào)理腸胃、預防感冒和肺部感染；　　(3) 抗突變，刺激免疫活性細胞產(chǎn)生干擾素，清除或阻止致癌物質(zhì)，抑制細胞惡性增殖，預防腫瘤。　　具體來說大蒜素有七大功能：　　(1) 降低膽固醇結晶，降低血脂?！　?2) 有效抵抗鈣離子沉積，降低外周血管阻力，降低血壓?！　?3) 能軟化血管，防止血管粥樣硬化，防止血管破裂。　　(4) 有效改善心肌缺血，防止心絞痛、冠心病的發(fā)生?！　?5) 預防血栓形成，降低心肌梗塞和腦栓塞的發(fā)生。　　(6) 提高肌體體液免疫能力，預防腫瘤細胞的生長和發(fā)生?！　?7) 具有消炎殺菌的功能，可以預防感冒和胃腸炎。