脂肪肝患者可多食用富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)的新鮮果蔬，如蘋(píng)果、葡萄、山楂、柑橘、番茄、蘑菇、海藻、芹菜、洋蔥等。但果蔬中營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)較低，很難達(dá)到降低脂肪的目的，除了日常飲食調(diào)理、戒煙酒外，還可搭配養(yǎng)肝護(hù)肝的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如大豆卵磷脂、維生素B、水飛薊等。大豆卵磷脂可減輕肝內(nèi)脂肪堆積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生；維生素B可促進(jìn)脂肪代謝，維護(hù)肝臟健康；水飛薊能增強(qiáng)肝臟解毒功能