炒米茶一般選用的是糙米，糙米是指脫殼后仍保留一些外層組織的米，比如皮層胚芽等，這種米口感比較粗，不過質(zhì)地比較緊密，煮起來也比較費(fèi)時，現(xiàn)在已經(jīng)有很少人吃這種米了，不過用糙米來做炒米茶的話營養(yǎng)價值會比精米要高，所以建議大家在做炒米茶的時候盡量選擇糙米。
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上官珍2021-05-12 10:26:47
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