生豬肝煮法很多；可以做成法式煎豬肝、鹽水豬肝、醬豬肝、芹菜炒豬肝、沙茶豬肝、醬爆豬肝、胡蘿卜豬肝面、洋蔥炒豬肝、小米辣炒豬肝、鹵豬肝、魚腥草炒肝絲、蒜香豬肝、韭菜炒豬肝、青蒜炒豬肝、苦菊拌豬肝、南煎肝、菠菜豬肝湯、魚香肝尖、爆炒豬肝、胡椒燴豬肝、臘豬肝、青菜豬肝湯、冬瓜豬肝湯、大蔥炒豬肝等等，但是生豬肝下火鍋打邊爐的吃法最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是逢年過(guò)節(jié)農(nóng)村殺豬戶最普遍的煮法。