肉類：鴨肉、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等家禽肉。水果幾乎不含蛋白質(zhì)。豆制品：黃豆、紅豆、黑豆大豆等。蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋等，其中鵝蛋的蛋白質(zhì)含量最高，雞蛋的蛋清是最好的蛋白質(zhì)。谷物幾乎不含蛋白質(zhì)。其實(shí)人類補(bǔ)充的不是蛋白質(zhì)的含量，而是氨基酸。其中動(dòng)物含的蛋白質(zhì)種類與比例是一樣的。相對(duì)于植物來(lái)說(shuō)，動(dòng)物所含的氨基酸種類和比例最多。