炒豬肝首先要準(zhǔn)備的作料有蔥根，蒜，生姜，辣椒，新鮮的蔥葉。先將蔥根，蒜，生姜和辣椒切成小片備用，然后人們將清洗干凈之后的豬肝切成薄片，切的時(shí)候盡量注意均勻，不要有的比較厚有的比較薄，盡量一樣薄是比較好的。接下來(lái)人們就可以將香油放入鍋中，先將準(zhǔn)備好的作料爆香，再放入豬肝一起爆炒，快起鍋之前就放入切成段的蔥葉就可以了，注意不能炒的太老。
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梁凱2015-06-20 00:00:00
