雞肉要講吃的最營養(yǎng)，那么要數(shù)燉湯吃了?？梢詫㈦u肉文火燉2個小時左右，加入老姜、料酒、枸杞等食材，這樣燉出來的雞湯味道不僅鮮美，雞肉也會變得很軟，很好入口。而且經(jīng)過燉出來的雞肉，營養(yǎng)流失不如爆炒或者紅燒的流失量大。
如果買到的是肉感嫩的雞肉，比較易熟，就可以考慮宮保雞丁、干鍋雞這樣的吃法，不過烹飪的時候不要放太多辣椒，避免上火。
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羅小蘭2015-06-09 09:57:37
