猴頭菇粉有延緩衰老、養(yǎng)胃、增強免疫力、預防腫瘤等作用，但以下六類人不宜食用：

1、過敏體質(zhì)的人：食用后可引起皮膚瘙癢等過敏癥狀。

2、感冒發(fā)燒的人：感冒發(fā)燒人群吃猴頭菇粉有可能加重病情。

3、肥胖人群：猴頭菇粉含有較高的糖分，肥胖人群不宜多吃，否則會加重肥胖。

4、糖尿病患者：猴頭菇粉中含有的糖分還會使血糖升高，加重糖尿病患者的病情。

5、心血管疾病患者：這類人長期吃猴頭菇粉可能引起不良反應。

6、免疫力低下者：本身免疫力較低的人不宜吃猴頭菇粉，以免導致身體更加虛弱。