白蕓豆長期過量服用會導(dǎo)致刺激腸胃、引起血糖波動以及營養(yǎng)不良等副作用。

1.刺激腸胃：因?yàn)楸旧戆资|豆里面就含有豐富的膳食纖維和淀粉，所以如果攝入過多的話就會出現(xiàn)腸道出現(xiàn)負(fù)擔(dān)，反而刺激腸胃引起腹脹腹痛的情況，所以腸胃健康不好的人慎用。

2.引起血糖波動：同樣是因?yàn)榘资|豆中淀粉的含量比較多，所以進(jìn)入體內(nèi)會轉(zhuǎn)成葡萄糖等物質(zhì)，對血糖不穩(wěn)定或者是患有糖尿病的人來說，就會造成血糖的波動。

3.營養(yǎng)不良：長期吃，是可能會阻斷身體吸收其他營養(yǎng)物質(zhì)的，所以建議還是適當(dāng)?shù)姆帽容^好。