南極磷蝦是一種高蛋白、低脂肪的海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。它含有豐富的多不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素D、維生素K以及鈣、鎂、鉀、磷、鋅、鐵、銅等礦物質(zhì)。南極磷蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以有效改善血液循環(huán)，降低膽固醇，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力，防治心血管疾病，提高免疫力，減少肥胖，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，改善皮膚狀況，延緩衰老，抑制炎癥，增強(qiáng)記憶力等。此外，南極磷蝦還可以改善肝臟功能，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，抗肝炎，調(diào)節(jié)血糖水平，預(yù)防腎臟疾病，預(yù)防腫瘤，預(yù)防骨質(zhì)疏松等?？傊蠘O磷蝦具有多種功效，可以改善人體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，提高人體健康水平。