硒被稱為“抗癌之王”的原因主要有以下幾點：

1、硒是一種天然抗氧化劑和重金屬的天然解毒劑，可以改善免疫功能、增強抗癌能力和預防心血管疾病。

2、硒能夠抑制癌細胞生長以及DNA、RNA和蛋白質的合成，抑制癌基因的轉錄，并干擾致癌物的代謝。

3、硒可以調節(jié)人體內的氧自由基，這些自由基可能會損傷細胞，并導致癌癥等疾病的發(fā)生。

4、硒還可以促進細胞修復和增強免疫系統(tǒng)功能，同時還可以減少DNA的損傷和突變。

人體缺硒可以通過吃天然硒含量較高的食物和人工強化的富硒食物來補硒?？偟膩碚f，硒的抗癌作用涉及到多個方面，具有強大的防護效果。