姜蒜氨素可以起到輔助降血脂的功效，其中膽固醇和甘油三酯是血脂的主要組成部分。血脂過(guò)高容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命。姜蒜氨素具有降血脂的功效，多項(xiàng)研究證實(shí)，姜蒜素對(duì)血脂有調(diào)節(jié)作用，能有效下降血脂水平。姜蒜素的降血脂機(jī)制包括以下幾個(gè)方面：

1、促進(jìn)脂肪酸氧化，增加脂肪酸在體內(nèi)的燃燒，減少脂肪細(xì)胞中的脂肪合成；

2、改善脂肪代謝功能，降低膽固醇的合成;3.抑制脂肪酸合成酶和磷脂酰肌醇三磷酸酶的活性，促進(jìn)脂肪酸的分解代謝。

因此，長(zhǎng)期服用姜蒜素可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，有利于保護(hù)心腦血管健康。但是少年兒童、孕婦、乳母不建議服用，在選擇時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)好正規(guī)的商家渠道，這樣功效才能有所保證。