雪燕泡發(fā)是否產(chǎn)生毒素和溫度、水質(zhì)、環(huán)境有關(guān)，一般常溫狀態(tài)下12個(gè)小時(shí)就有可能產(chǎn)生毒素，因?yàn)?2個(gè)小時(shí)后就比較容易滋生細(xì)菌和微生物了，而放入冰箱冷藏后會(huì)適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)保存時(shí)間，但是最好不要超過(guò)24小時(shí)。雪燕在泡發(fā)時(shí)要注意勤換水，以此來(lái)沖洗掉里面攜帶的大量雜質(zhì)，而且泡發(fā)后是不會(huì)有較重的酸味的，所以一定要特別注意。